Préférez des ingrédients bio, particulièrement pour le potimarron puisque la peau se mange.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez le potimarron (inutile de l’éplucher, la peau se mange) et coupez-le en petits cubes. Épluchez et coupez les pommes de terre.
Faites cuire les deux légumes à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème et le lait. Assaisonnez (sel, poivre, muscade).
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, huilez légèrement, puis disposez les légumes. Versez le mélange crème/œuf/lait par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce “kids-friendly”. Servez le gratin avec un peu de jambon blanc, du tofu grillé ou une salade de mâche. Le goût légèrement sucré du potimarron plaît souvent beaucoup aux enfants !
