Rrecette de carottes à servir chaude en accompagnement d'un plat
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de carottes,
1 c à c de coriandre fraîche finement hachée,
2 c à s d’huile d’olive,
6 gousses d’ail écrasées,
1 c à c de cannelle en poudre,
sel, poivre
Préparation :
Pelez les carottes. Les couper en rondelles puis les mettre à cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Saler et continuer la cuisson 10 à 15 min de plus.
Dans une poele, faites revenir l’ail finement haché dans l’huile d’olive, ajouter les carottes cuites.
Mélanger et laisser 5 minutes sur feu moyen.
Saupoudrer de cannelle, bien poivrer et ajouter la coriandre.
Mélanger 2 minutes encore, puis servez.