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Le Domaine Saint Nicolas, en agriculture biologique et biodynamique depuis 1995, produit des vins blancs, rosés et rouges. Sur les 38 hectares, nous cultivons Pinot Noir, Négrette, Gamay, Cabernet franc, Chenin, Chardonnay et Groslot gris.
Vins du Jura issus de l'agriculture biologique, certifié Demeter : Cotes du jUra Blanc et Rouge, Crémant du jura , Macvin du Jura, Vin Jaune et Vin de paille
Culture de la vigne en bio-dynamie, la vendange est faite manuellement avec tri sélectif. AOC Côtes du Ventoux rouge et blanc, Vin du Pays du Vaucluse rosé.
Vins bios issus de l'agriculture biologique et biodynamique : vins bios blancs, liquoreux, rouges, rosés, effervescents, vieux millésimes...
Vente de Boissons alcoolisées : Pineau des Charentes, Cognac, Vin de pays Charentais, Pur jus de raisin. En agriculture biologique depuis 1972.
Culture Biodynamique. Fabrication d’Armagnac : Folle-blanche, Ugni blanc, Colombard, Baco.
Vins bio : Bourgogne aligoté (appellation blanche), Côtes d'Auxerre (appellation blanche et rouge). Ce sont des vins appréciés dans leur jeunesse ou au bout de quelques années.
Le plus ancien Domaine viticole pratiquant l'agriculture biologique. Vins bios : Bourgogne rouge, Mâcon rouge, Mâcon Cruzille Blanc, Fine et Marc de Bourgogne...
Domaine produisant un Crémant de Bourgogne Nature, sans ajout de sucre ni de sulfites. Mâcon blancs et rouges, Pouilly Loché et Bourgogne Aligoté complètent la gamme.
Producteur Récoltant en Bourgogne d'Aloxe Corton et de Ladoix 1er Cru et Ladoix rge et blanc, en Bio de la vigne à la bouteille(charte vinification bio FNIVAB).
En culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Les vins bio produits : les Banyuls et les Collioure blancs et rouges.
Vignoble en agriculture biologique et biodynamique. Vente de vin bio : AOC Sancerre (Vin Blanc Sec, Vin Rouge de Garde)...
Vin blanc AOC Mâcon Village. DEMETER
Vins bio : Côtes du Rhône (Méridionales) rouge, blanc. Vente au domaine.
Domaine en biodynamie. Vente de vin bio : Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir