Tarte au chocolat et clémentines confites

Préparation

1. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette.

2. Faîtes cuire ce fond de tarte 20 mn à four 180]C puis laisser bien refroidir.

3. Faîtes bouillir la crème fraiche. Hors du feu, ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter le beurre ramolli, le sirop de clémentine. Mélanger.

4. Démoulez le fond de tarte. Verser -y la crème au chocolat, lissez et placez au réfrigérateur pendant 1 h.

5. Décorez avec les clémentines confites.