L’équilibre acido-basique est indispensable au maintien de la vie.
Le degré d’acidité ou d’alcalinité est important pour déterminer l'equilibre acido basique, il se mesure à l’aide du PH, chiffre compris entre 0 et 14.
De 7 à 0 acidité croissante,
De 7 à 14 alcalinité croissante.
Deux organes éliminent les déchets acides : les poumons et les reins.
Une alimentation équilibrée devrait comprendre 20% d’aliments acidifiants et 80% d’aliments alcalinisants, nous sommes loin de ce ratio.
Le corps tend à neutraliser ces acides par des systèmes tampons alcalins mais qui trop sollicités peuvent entraîner une déminéralisation. (Ca Mg)
Le stress, les aliments acidifiants, le manque d’oxygène, les excitants : café alcool, tabac et les molécules chimiques accentuent l’acidose.
Article de Françoise DELCUZOUL-JADAS - Bio-nutritionniste, naturopathe, auteur du livre « Santé- Vitalité »
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