Préparation
Pour cette recette de carottes cuites à la coriandre
Pelez les carottes.
Faites les cuire doucement dans du vin blanc doux, coupé d'eau, avec l'huile d'olive.
Incorporez le bouquet garni, ajouter la coriandre, saler et poivrer.
Après cuisson, déposez les carottes dans un ravier et arrosez-les du jus de cuisson réduit.
Laisser refroidir.
