Cabri au Lait - Les Jardins du Cabri - Produits laitiers bioSEPMES

À propos

Le Cabri au Lait – Les Jardins du Cabri

Bienvenue au Cabri au Lait, ferme biologique et Nature & Progrès située à Sepmes, au cœur de la Touraine ! Depuis 2009, Claire et Sébastien y élèvent leurs chèvres dans le respect des animaux, de la nature et des saisons.

À la ferme, le lait est transformé sur place en fromages et produits laitiers de chèvre au lait cru, dont le fameux Sainte-Maure. Les chèvres pâturent dans les prairies de l’exploitation et une grande partie de leur alimentation est produite directement sur la ferme.

Le Cabri au Lait, ce sont aussi Les Jardins du Cabri, où sont cultivées des plantes aromatiques et médicinales dans le respect de la biodiversité, avec une spécialité la Rosa gallica Officinalis.

Envie de découvrir les coulisses de la ferme ? Visites, ateliers et animations vous invitent à rencontrer les chèvres, découvrir le métier d’éleveur-fromager et partager un moment convivial en famille.

Une ferme engagée et authentique, où bien manger, préserver la nature et transmettre vont naturellement de pair !

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Produits & services

Fromages et produits laitiers de chèvre

Nous fabriquons directement à la ferme des fromages et produits laitiers de chèvre biologiques au lait cru, de mars à novembre. Retrouvez notamment nos fromages frais et affinés, faisselles, yaourts et autres spécialités au fil des saisons.

Plantes aromatiques et médicinales

Dans nos Jardins du Cabri, nous cultivons et cueillons avec soin des plantes aromatiques, médicinales et à parfum dotn la Rosa Gallica Officinalis.  Elles sont transformées à la ferme en tisanes, sucres, sels et huiles aromatisés, eaux florales et autres préparations naturelles.

La Boutique du Cabri

Notre boutique à la ferme propose nos productions ainsi qu'une sélection de produits biologiques et locaux de producteurs voisins : farines, pâtes, huiles, jus de fruits, savons, charcuteries, biscuits et autres produits gourmands.

Visites et ateliers à la ferme

Venez découvrir notre quotidien à travers des visites guidées, ateliers en famille et journées d'immersion : rencontre avec les chèvres, découverte des pâturages, fabrication du fromage, découverte des plantes et dégustations.

Bien-être et découverte des plantes

Nous proposons également des ateliers autour des plantes, de la nature et du bien-être, dans le cadre préservé de nos jardins.

Accueil pédagogique

La ferme accueille écoles, centres de loisirs, familles et différents publics pour des activités pédagogiques adaptées. Le Cabri au Lait et les Jardins du Cabri sont labellisés Tourisme & Handicap pour les quatre handicaps.

Références

Agriculture Biologique (AB) • Nature & Progrès • Tourisme & Handicap •