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Recette :

-  Battre au fouet 1/2 litre de lait  de soja, d’amandes ou de riz) avec 4 oeufs bio et 3 cuillères de farine d'épeautre ou de maïs

-  Saler, poivrer, une pincée de muscade
-  Rajouter (cuits vapeur le brocolis et les carottes bio en rondelles) et des dés de lardons ou de " tofumé "(fromage de soja fumé)

-  Gratiner au gruyère ou conté
-  Cuire à four doux 20 mn
-  Décorer avec des graines de tournesol ou amandes grillées

INTERETS NUTRITIONNELS:

Légèreté de la préparation grâce aux laits végétaux et au peu de farine
Peu de cuisson d'où préservation des aliments.

Recette de Françoise DELCUZOUL-JADAS - Bio-nutritionniste, naturopathe, organisatrice de STAGES « Santé- Vitalité » 

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Auteur du livre et du DVD   « La cuisine Santé Vitalité »

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